【今日菜单】

煎蛋

白灼豆仔

青瓜炒鸡胸肉

微波炉闷排骨（另一个便当盒的菜式）

【制作时间】：35min

【材料分量】：2人份

【制作方法】：

提前一晚的准备：

1.腌排骨（盐、糖、酱油、葱姜蒜、淀粉，抓匀腌制，记得控干排骨的水分）

2.处理鸡胸肉（逆纹切块，盐、黑胡椒粉、一丢丢油抓匀，最好抓到起胶的效果）

当天早上的工序：

1.淘米煮饭，同时把前一晚腌好的排骨放进微波炉转5分钟

2.青瓜削皮切丁，撒上盐杀水分备用

3.处理豆仔，同时煮水

4.水开放豆仔，油盐同是放入，变色后再煮一分钟左右捞出（保持靓丽的翠绿色）

5.挤干青瓜的水分，热锅凉油翻炒鸡胸肉至变色，放入青瓜拌几下即可（不用放任何调料了，两者都被盐腌制过一下下，都有点味道，实在不放心切记先尝尝再用盐或鸡精调味）

6.组装

※我这个勤快的姐姐每天都给老弟做便当，老弟是典型无肉不欢的瘦子，我是吃菜也能胖几斤的微胖界翘楚，每天的便当都要给我弟变着花样做肉吃，我自己倒是变着花样把素菜变得没那么难下咽，导致尝尝一个早上就要做好几个菜，有的时候甚至比晚餐的菜式还要多~